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チャーハンマニアの徒然旨いもの

愛してやまないチャーハンの話題を中心に、徒然に出会った美味しいものを紹介します!

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東京・蒲田「中国家庭料理 你好別館」青菜炒飯

蒲田で餃子を食べようということになり、
同僚が予約したのが羽根つき餃子で有名な「你好」の別館でした
餃子をたらふく食べたところ、同僚が締めとして頼んだのがこちらの青菜炒飯
你好別館
説明書きとして「レタス入りさっぱりチャーハン」と書いてあります。
レタス入りチャーハンって水っぽくなるから難しいんですよね。
でもこちらのチャーハンはパラパラではないにしても、しっとり感はあまりなく、
レタスの歯ごたえが効いた食べてて楽しくなるチャーハンでした
お味はさっぱりかというとそこまでではなく、ちょうど良いと感じました
次回は違うチャーハンで閉めたいと思います。

你好 別館



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東京・東銀座「中国料理 菜香苑」五目チャーハン

とある土曜日。
ちょっと遅めにランチ場所を探していたんですが、折角なので以前から気になっていた地下中華に行って見ました
あまりの空腹に外観写真を撮り忘れてしまいましたが、
お邪魔したのは浅草線東銀座駅近くの中国料理 菜香苑です。

そして注文は…。
菜香苑1
皆様の御期待の通りに、五目チャーハンの大盛にしてみました
まさかのデザート付きでしたが、
大盛料金50円を追加しても630円というコスパ最高なチャーハンです。
菜香苑2
五目チャーハンで、ここまでプリプリなエビさんがいらっしゃるのはとても稀です
チャーハン単体でも、銀座価格を考えたら破格のコスパですね
菜香苑3
エビもさることながら、こちらのチャーハンはチャーシューがこれでもかとふんだんに入ってます
旨味調味料が絶妙な具合で使われた辛さの無い範囲でのしっかりした味付けですが、
それにチャーシューパンチが頻繁にやって来てくれるので最高過ぎてノックアウト寸前でした
菜香苑4
唯一の不満はこちらのスープ。薄味なので、完全にチャーハンに負けてしまってました。
とは言え、かなり俺得なチャーハンを見つけました

菜香苑 銀座店



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沖縄・中城「我部祖河食堂 中城店」焼きめし

あけましておめでとうございます。
昨年は途中でブログ更新スピードが失速してしまいましたが、今年は頑張りたいと思います。
今年一発目は、昨年書きかけた記事を完成させました。

2017年夏にデビューしたマリンスポーツ
ジェットスキーで沖縄の海を疾走していたら、時間を忘れてしまいましてお腹ペコペコに…。
沖縄に来たら「ソーキそば」ということで、こちらに駆け込みました
我部祖河食堂1

でもね、いくら沖縄に来たと言ってもメニューに焼きめしと書かれてしまうと…。
我部祖河食堂2
こうなっちゃいます
とは言え、大盛りっぷりが凄すぎます

我部祖河食堂4
たまに白米っぽさが残っていますが、家庭的な「焼きめし」という理解で
お味の方も家庭的でとても食べやすいものでした。
家庭的とは言え、下処理はきちんとされていましたので、とても食べやすい焼きめしでした

我部祖河食堂5
これな!的な福神漬け!
最高です!
我部祖河食堂6
スープ代わりにソーキそばが付いていてお得です

我部祖河食堂 中城店



関連ランキング:沖縄そば | 中城村



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シンガポール・マリーナベイサンズ「鼎泰豊」虾仁蛋饭

ご無沙汰しちゃってすいません。
炒飯を食べていなかった訳ではないのですが、何かと忙しくて更新をサボってしまいました。
なんとか今年中にUPしたい記事がありまして、PCに向かっております。

12月頭にシンガポール出張がありまして、完全に昼食を逃した昼下がり。
とは言え、そんなに時間がない中でもご飯が食べたいということでマリーナベイサンズのショッピングセンターへ。
フードコートにも中華はありましたが、こちらが空いていたので飛び込んでみました
ディンダイフォン1
こちら鼎泰豊(Din Tai Fung;ディンタイフォン)と言いまして、
台北が本店で日本にも支店がある飲茶の有名店らしいです。
というのも、私はその情報を全く知らないで入ってしまいました
町の中華屋専門でして…。

ディンダイフォン2
ですので、メニューも炒飯部分しか見ていません

今回私が選んだのは、イチゲンさんのお店で注文する王道の
虾仁蛋饭;Fried Rice with Shrimps & Eggs)です。
ディンダイフォン3
これヤバイです!
米の中でのエビ人口密度が高すぎます!

ディンダイフォン4
しかも、プリップリ!
この店は化け物か!!
ディンダイフォン5
しかもお味もちょー美味い!
パラっと感満載の中にシットリ感が忍ばされていて、満足以外のなにものでもありません
シンプルな具材でこんなに美味しいもの作られちゃあ、脱帽です

追伸
知らぬこととは言え、点心を食べなかった後悔は計り知れません…。
台北本店リベンジか

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東京・東銀座「元祖 札幌や」チャーハン大盛

お盆真っ最中のある日。
やはり閉めている店が多数で、バッチリ昼飯難民になってしまいました
コンビニ飯を覚悟しながら歩いていたら、看板を見つけたのでダメ元でトライしたら入れました
札幌屋4
元祖 札幌やは名前から想像して味噌ラーメン屋さんと思いきや、
オールカテゴリーなラーメン屋でした

とはいえ、私が注文するのは安定のチャーハン(大盛)です
札幌屋1
最近なかなかお目にかからないナルト入りのチャーハンが出てきました
札幌屋3
食べる前に、大盛りと半チャーハンの違いをどーぞ!
意外と具の量は変わらない気がしますが、お米あってのチャーハンですからしかたないですかね
札幌屋2
では改めましていただきます
何でしょうか、ご飯がとっても硬いのでが…。
味付けは薄味で目立ったところは無いんですが、とにかくご飯が硬くて味わいにくい状態です。
一生懸命顎を動かして食べたので健康には良いと思うのですが、ちょっとしんどいです
やはり味噌ラーメンを頂くべきだったと、激しく後悔した夏の日でした…。

元祖札幌や 東銀座店



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