チャーハンマニアの徒然旨いもの

愛してやまないチャーハンの話題を中心に、徒然に出会った美味しいものを紹介します!

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兵庫・神戸新在家『らーめん処 山神山人』チャーシュー麺

5月も月一ラーメンに行ってきました
季節的にも元はツーリングで、和歌山ラーメンを食べに行くつもりだったんですが、
生憎の雨ということで近場ドライブに変更となりました

で、今回お邪魔したのはこちら。
山神山人外観
新在家にある『ラーメン処 山神山人』です
山神山人はいくつか店舗があるんですが、こちらが本家のようです

メニューはこんな感じで、ラーメン専門店な雰囲気がバッチリ出ています
山神山人メニュー
雨模様を吹っ飛ばすためにも、チャーシュー麺に煮玉子つけて豪勢にいっときました

ラーメンが来る前に、追加で注文したゆで餃子がやって来ました
山神山人ゆで餃子
水餃子みたいなものを予想していたんですが、なんか餃子からは程遠いものが…。
食べてみたら皮がとてつもなくもっちもちで、もはや餃子というよりトッポギ状態です
団子の中にちょっとだけ具が入ってるみたいな感じです。私には向かない餃子でした…。

そしてこちらがチャーシュー麺です
山神山人チャーシュー麺煮玉子
思ったよりもサラッとした豚骨ですね
食べてみたらスープがかなり薄く感じました
上に乗ってる煮詰めたものを適当にほぐして食べたんですが、
この煮詰めものをきちんと麺に絡めないと
本来のパンチ力が出ないようです
食べ終わる頃に気づきました事前調査が不足してましたね…。
そんな中で、チャーシューは絶品でした
かなりしっかりした味付けですが、
薄味のラーメンとの相性は抜群で、
一緒に食べると堪らない旨さが口の中を駆け巡ります
ちゃんと食べ方を心得ていればと、
反省しきりの月一ラーメンでした


山神山人 新在家店

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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