チャーハンマニアの徒然旨いもの

愛してやまないチャーハンの話題を中心に、徒然に出会った美味しいものを紹介します!

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兵庫・神戸『Chinese Restaurant 新上海』炒飯

とある休日。
HAT神戸にある兵庫県立美術館で友人がチェンバロを演奏するので、鑑賞にやって来ました
渋滞が怖かったので昼食をとらずに来てお腹が減ったので、
近くで食事できるところを物色しましたが、目ぼしいところが見当たらずウロウロしていたら、
『人と防災未来センター』という立派な施設の1階に、
フルガラス張りのめちゃ綺麗な中華料理店を発見
新上海入口
『Chinese Restaurant 新上海』に決めました
おしゃれな中華屋さんは、
「高くて美味しい」か「高くて不味いか」のどっちかというのが私の先入観なんですが、ここはどうかな

メニューはこんな感じです
新上海メニュー
公共施設の中のお店だからか、その綺麗さに似合わないリーズナブルな品揃えですね

まあ、私はいつものコレですけどね
新上海炒飯1
炒飯単品(¥650-)なんですが、結構なボリュームですね
しかも、中華なコーンスープも大盛です

この炒飯はとても美しい仕上がりなんですが、そのポイントは玉子の使いっぷりですね
普通のチャーハンより若干多い玉子をたっぷりの油を使って炒めたので、
玉子焼き然としたものがこの炒飯の魅力を見た目的にも味的にも際立たせています
新上海炒飯2
チャーシューに加えてネギもふんだんに入っていて、色合いが美しすぎますね
仕上がりはパラパラではありませんが、
オイリーすぎないくらいに炒められていて食べやすくなっています
お味の方は少々濃いめですが、旨味調味料できちんと味が調えられていて、
あっという間に食べちゃいました
予期せぬところで美味しい炒飯に出会うことができました


新上海

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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